Hleb od višnje i badema

Ovaj recept koji ćemo danas podeliti sa vama sam našla na jednom američkom blogu, i moram da priznam da sam bila skeptična povodom cele te kiselo-slatke kombinacije hleba, ali smazalo se za manje od pola sata.

Jedino što će vam za ovaj recept biti baš neophodno kako bi hleb bio sočan jeste pleh za pečenje veknica dimenzija 8×4 (20x10x6 cm). Mera koju ćemo danas praviti je namenjena za dva pleha.

Sa namazom ili bez, kako vam drago, ovaj hleb će vas osvojiti dok trepnete. Pa da počnemo…

Sastojci:

200g šećera
125ml ulja
2 veća jajeta
1 kašičica arome vanile
1,5 kašičica arome badema
290g brašna
200g iseckanih višanja (sačuvajte sok, količina da bude 1 šolja)
šećer u prahu
50g iseckanog badema

Priprema:

Zagrejte rernu na 160C. Pripremite dva pleha za pečenje veknica 8×4(20x10x6cm).Kad kažem pripremite mislim na dva izbora:

1.  Namažite pleh uljem i pospite malo brašna

2.Obložite pleh pek papirom

U veću činiju za mešanje dodajte šećer i ulje, promešajte dobro. Zatim ubacite jaja, vanila i badem aromu i dobro ulupajte. U drugu činiju pomešajte brašno i prašak za pecivo. Izmerite pola šolje soka od višnje koji ste sačuvali pri seckanju, ukoliko niste dobili šolju soka dodajte vode taman dovoljno da se dobije ta količina. Mešavinu sa brašnom i sok od višnje dodajte u šećer smesu i mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju dodajte iseckane višnje.

Podelite smesu na dva pleha, pospite iseckanim bademima i pecite 45 minuta ili do onog momenta kada zabijete čačkalicu u hleb i ona izađe čista. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Nakon deset minuta izvadite veknice iz pleha (Ja uvek ostavim sa obe strane malo pek papira da viri kako bih lakše mogla da ih izvučem) i ostavite ih da se otpuno ohlade. Na kraju vam ostaje samo da ga pospete šećerom u prahu, isečete na parčiće i uživate.

Prijatno!

Izvor: njamnjampedia.wordpress.com