Tajni sastojak za brže i ukusnije rezultate u kuhinji – Seckalice za hranu!

Seckalice za hranu

Kada recept zahteva puno seckanja i mešanja, prepustite posao seckalici za hranu. Ovaj praktični uređaj je odličan dodatak kuhinji jer vam omogućava da smanjite korišćenje noža i ubrzate pripremu obroka. Za jela poput ajvara, salate ili pindžura, seckalica za hranu može brzo obraditi sve sastojke, ostavljajući vam više slobodnog vremena. 

Bilo da je električna ili ručna, seckalica za hranu može skratiti vreme pripreme i pomoći vam da brže dođete do faze serviranja. Opcije se kreću od ručnih seckalica sa opružnim noževima do modernih električnih modela.

Tipovi seckalica za hranu

Kada je reč o seckalicama za hranu, postoji nekoliko različitih tipova koji mogu da odgovaraju vama i vašem budžetu. Sve se one mogu svrstati u dve osnovne kategorije:

  1. Ručne: Ručne seckalice za hranu pokrećete sami, bez potrebe za električnom energijom. Obično su jeftinije od električnih modela. Osnovni modeli često koriste mehanizam udarca rukom, gde korisnik pritiska ili udara gornji mehanizam kako bi opruge spustile oštre noževe.

Drugi ručni modeli koriste mehanizme okretanja, poluge ili povlačne kablove, slično kao kod kosilica za travu. Najjednostavniji modeli su samo nazubljeno metalno prstenje sa ručkom. Odaberite seckalicu koja vam je ergonomski najudobnija.

  1. Električne: Električne seckalice za hranu kao što je Bosch secko funkcionišu poput multipraktika, ali su mnogo manje i specijalizovanije za određene zadatke. Ovi modeli koriste električnu energiju da bi pokrenuli centralni nož i seckali hranu — sve što treba da uradite je da pritisnete dugme. Električne seckalice obično su skuplje od ručnih, a cena im zavisi od brenda i modela.

Kako se koristi seckalica za hranu

Budući da su seckalice za hranu male, često je potrebno smanjiti količinu povrća pre seckanja. Veće povrće poput luka treba iseći pre seckanja na četvrtine za najbolje rezultate.

One dolaze u različitim stilovima i veličinama, ali sve imaju istu osnovnu funkciju – grubo ili fino seckanje. Za grublje seckanje, kao što je potrebno za jela poput čorbi, seckajte ili pulsirajte kratko vreme. Za dobijanje fino seckanih rezultata, potrebno je duže pulsiranje ili procesiranje.

Seckalice za hranu se mogu koristiti u bilo koje vreme kada vam recept traži seckane, iseckane ili naseckane sastojke. Međutim, uvek prvo pročitajte uputstvo kako biste izbegli unošenje hrane koja nije preporučena za vaš uređaj. Hrana koja je previše tvrda može oštetiti ili saviti oštrice u vašoj seckalici.

Kada pronađete secka koji vam odgovaraa, postoje brojni načini da iskoristite tu moćnu malu spravu.

Evo nekoliko recepata koje možete zgotoviti uz pomoć secka:

Guakamole

Za veoma jednostavan guakamole, stavite malo avokada u secka i dodajte limunov sok, suvi luk u prahu, so i beli luk u granulama.

Bebi hrana

Skuvajte krompir, jabuke, bundevu ili bilo šta što vaše dete želi. Ostavite hranu da se ohladi, pa je izmiksajte u secku dok ne dobijete pravu konzistenciju. Možete pripremiti obroke za celu nedelju: jednostavno stavite bebi hranu u kalup za kockice leda i zamrznite je. Kad želite da je koristite, izvadite broj kockica bebi hrane koje će vam trebati i odmrznite ih u mikrotalasnoj. 

Seckanje povrća

Možete koristiti secka da iseckate bilo koje povrće kao što su šargarepa, celer, paprike, luk, brokoli, beli luk ili bilo šta drugo što želite da dodate u salatu od mešanog povrća, čili ili čorbu. Imajte na umu da oštrice rade brzo, pa će samo nekoliko sekundi dati veće komade, dok će duže držanje dugmeta izmiksati hranu.

Voćni smutiji

U secka dodajte jogurt, mleko, biljno mleko ili vodu bobičastom voću, bananama, ananasu, breskvama ili bilo kojim voćem po vašem izboru kako biste brzo pripremili smuti za jednu osobu.

Seckanje orašastih plodova

Možete koristiti secka da iseckate nekoliko oraha i pospete ih preko pudinga. Takođe možete napraviti svoj puter od oraha. Za pravljenje putera od oraha, potrebne su vam dve šolje oraha, prstohvat soli po želji, malo meda ili šećera ako želite dodatnu slatkoću, i malo ulja.

Prvo, pecite orahe na 180°C oko 8-10 minuta. Zatim ih uz pomoć secka usitnite dok ne postanu glatki. Po potrebi dodajte so i med. Ako je smesa previše gusta, dodajte još malo ulja. Gotov puter od oraha čuvajte u sterilizovanoj tegli u frižideru. 

Domaći pesto

Pesto i testenina su spoj stvoren u raju, a ovaj snalažljivi mali uređaj olakšava pripremu ukusnog pesta u tren oka. U secku, kombinujte svež bosiljak, rendani parmezan, pinjole (ili bademe) i beli luk. Polako dodajte maslinovo ulje dok se svi sastojci ne sjedine i dobijete glatku smesu. Po ukusu dodajte so i biber. Gotov pesto možete odmah koristiti ili ga čuvati u staklenoj tegli u frižideru do nedelju dana.

Paradajz sos

Samo ubacite konzervirani paradajz, luk, paprike i korijander u secka i dobićete ukusan sos kao iz restorana.

Kada recept zahteva mnogo seckanja i mešanja, secka za hranu preuzima posao. Ovaj korisni uređaj je odličan dodatak kuhinji jer omogućava brže pripremanje obroka, smanjujući potrebu za nožem.

Opcije variraju od ručnih seckalica sa opružnim noževima do modernih električnih modela, pružajući raznolik izbor za svakoga. Zato, kada sledeći put krenete u nov kulinarski poduhvat, neka vaš tajni sastojak budu oštre seckalice za hranu koje će olakšati i ubrzati put do ukusnih obroka.

Ljiljana Bugarin
About Ljiljana Bugarin 47 Articles
Mama tri devojčice. Veliki obožavalac Elvisa. U slobodno vreme voli da istražuje i piše članke o zdravom životu.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


seven + nineteen =