Zapečene ćufte na oko!

Fotografija: www.njamnjampedia.wordpress.com

Pre nekoliko godina sestra mi je dala hrpu recepata isečenih iz novina. Sve sam ih prelistala, kategorizovala i ostavila sa strane u nadi da ću ih sve jednom isprobati. Međutim, nerado to govorim, ali internet je preuzeo sve, tako da sam zaboravila na te papiriće, sve do sad. Ovaj recept spada u predjela, međutim pošto realno nekad nemam vremena da pravim više stupnjeva ručka, ja napravim ovo pored čorbice i nama bude super. Tako da znate, ovaj preukusni recept je predjelo, ali ukoliko vam ne smeta možete ga jesti i kao glavno, bez problema.

Sastojci:(Za 4 osobe ili 2, pa u frižider za sutra)

5 jaja
200g mlevene junetine
manja glavica crnog luka
30g putera
1 kašika brašna
3dl mleka
30g parmezana
1dl paradajz soka
100g kačkavalja ili gaude
biber, so, omiljeni začini
ulje

Priprema:

Obarite jaja, oljuštite ih i uzdužno presecite na pola. Izvadite žumanca i ostavite ih sa strane.

Očistite luk, sitno ga iseckajte, propržite ga na malo ulja. Ubacite junetinu, pržite dok ne porumeni. Začinite po ukusu.

Prelazimo na bešamel sos. U manju šerpicu rastopite puter, dodajte brašno i kratko propržite. Ulivajte mleko, neprestano mešajte žicom. Kuvajte na umerenoj vatri, sve dok se ne zgusne. Dodajte parmezan i začine koje volite i stavljate u bešamel kada ga pravite.

Meso sjedinite sa žumancima i u tu smesu dodajte dve kašike bešamel sosa. Zatim napunite belanca kuglicama od mesa.

U manju vatrostalnu posudu sipajte polovinu Bešamel sosa i sok od paradajza. Poređajte punjena belanca i prelijte ih preostalim Bešamelom.

Za kraj, narendajte kačkavalj. Pecite u zagrejanoj rerni na 200C dok sir ne porumeni.

Prijatno!

Izvor: www.njamnjampedia.wordpress.com

Lepa Reč
About Lepa Reč 1631 Articles
Lepa Reč je portal koji izveštava o lepim i pozitivnim vestima u Zemlji i inostranstvu.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


5 + twenty =