Trio čoko mafini

Fotografija: www.njamnjampedia.wordpress.com

Mafini su veoma popularni kako u svetu tako i kod nas, prvenstveno zbog brze pripreme i slobodnog izbora kada je u pitanju nadev i širok spektar ukusa.

Ovi mafini su odlični, jer nemate potrebe za uključivanjem miksera. Sastojke promešate spatulom i za tili čas su u rerni i peku se.

Naziv sam kaže da je ova verzija poslastice prava riznica čokoladnog ukusa. Mešavina kakaa, kafe i seckane čokolade nikoga ne može ostaviti ravnodušnim.

Pređimo na pripremu, nadam se da ćete uživati u njima koliko i mi.

Sastojci: (čaša od 250 ml)

  • Dve čaše brašna
  • 75g kakao praha
  • Pola kašičice sode birkabone
  • 1 kesica praška za pecivo
  • Pola kašičice soli
  • 130g šećera
  • 2 veća jajeta
  • 1 šolja mleka sa kašikom sirćeta
  • 60g istopljenog margarina ili putera
  • 60ml ulja
  • 2 kašičice instant kafe
  • Kesica vanilin šećera
  • 150g seckane čokolade (Izaberite omiljenu čokoladu, može i obična mlečna)

 

Priprema:

Zagrejte rernu na 220C, u mafin kalupe stavite poređajte papirne korpice. Od ove smese ja dobijem od 12 do 15 mafina u zavisnosti koliko ih napunim.

Istopite margarin i ostavite sa strane da se ohladi. U mleko sipajte kašiku sirćeta i ostavite 10-15 minuta da stoji.

U srednju činiju promešajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu birkabonu,so i šećer.

U drugu činiju ulupajte jaja, dodajte mleko koje vam je odstojalo, ulje,istopljeni margarin, kafu i vanilin šećer. Sipajte ovu smesu u smesu sa suvim sastojcima i spatulom mešajte dok se masa ne sjedini, nemojte previše mešati. Smesa je čvrsta i grudvičasta.

U sredinu smese pospite isečenu čokoladu i lagano umešajte u masu.

Punite mafin papirne kalupe skoro do vrha, ostavite možda pola prsta- prst debljine slobodnu korpicu. Pecite 3-4 minuta na temperaturi od 220C i onda smanjite na 180C. Visoka temperatura pomaže mafinima da porastu za nijansu viši. Pecite dodatnih 15-17 minuta, sve dok vam čačkalica ne izađe čista iz mafina. Naravno obratite pažnju da unutra imate dosta iseckane čokolade čiji trag može ostati na čačkalici, da ne dođe do zabune.

Prijatno i uživajte u neodoljivom ukusu čokolade!

Izvor: http://www.njamnjampedia.wordpress.com

Lepa Reč
About Lepa Reč 746 Articles
Lepa Reč je portal koji izveštava o lepim i pozitivnim vestima u Zemlji i inostranstvu.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


5 + 16 =