Recept dana: Lazanje

Potrebni sastojci

– 1 pakovanje kora za lazanje

– 400-500 g kačkavalja

Za bolonjeze sos

– ½ kg mešanog mlevenog mesa

– 1 veća glavica crnog luka

– 1 sitno seckani čen belog luka

– ½ l paradajz soka

– 2 šoljice vode

– 1 kafena kašičica origana

– So,biber i vegeta po ukusu

Za bešamel sos

– 800 ml mleka

– 2 pune kašike brašna

– so po ukusu

Priprema

Bolonjeze sos

Luk sitno iseckajte i propržite na ulju dok ne omekša.

Dodajte mleveno meso i nastavite dinstanje dok meso ne dobije braonkastu boju i dok voda iz mesa ne ispari.

Posolite, pobiberite po ukusu, dodajte seckani beli luk i sve dobro promešajte.

Dodajte sok od paradajza i vodu, promešajte i uz stalno mešanje sačekajte da sos provri.

Sklonite sos sa vatre.

Bešamel sos

U zagrejano ulje na umerenoj temperaturi dodajte brašno i uz stalno mešanje brašno propržite dok ne dobije svetlo zlatkastu boju.

Postepeno dolivajte mleko.

Kada sos počne da ključa, kuvajte ga oko 10 minuta uz konstantno mešanje.

Posolite i sklonite sos sa vatre.

Bešamel sos treba da bude gušći od smese za palačinke!

Priprema lazanja

U dublji pleh ili vatrostalnu posudu sipajte bolonjeze sos tako da sos blago pokrije dno.

Preko poređajte red kora za lazanje, prelijte ih bešamel sosom, a zatim bolonjeze sosom.

Narendajte kačkavalj, pa ponovite postupak: kore, bešamel, bolonjeze sos i kačkavalj.

U prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni pecite lazanje oko 60 minuta ili dok kore ne omekšaju i kačkavalj se fino ne rastopi.

Prijatno!

Izvor: DDL.rs