Na netu se može pronaći milion različitih verzija recepta za mleveno meso i generalno, pljeskavice. Ovaj recept sam pronašla davnih dana na kulinarki i malo ga modifikovala. Najbitnija stvar kod ovog recepta je naravno veoma mala upotreba masti. Znači nema dubokog ulja, samo drugarica rerna. Ovako začinjeno meso možete stavljati i u musaku, pastu, gde god mislite da je pogodno, a opet možete praviti samo pljeskavice, ćufte i ćevape. Sve zavisi koliko vam se dopadne.
Sastojci:
- 600g mlevenog mesa
- 1 srednji luk
- 2 čena belog luka
- 2 kašike pavlake
- 1 jaje
- so, biber
- 1 kašičica ljute paprike ili ljute tucane paprike
- 1 kašika peršuna ili nekog mešanog bilja po želji
- 1-2 kašike senfa
- 2 kašike ceđenog limuna
- malo ulja za premazivanje
- pek papir
Priprema:
U čoperu ili štapnim mikserom umutite luk, beli luk, vegetu, peršun i pavlaku. Smiksanu mešavinu dodajte u činiju u koju ste prethodno stavili meso, jaje, so, biber, ljutu papriku, senf i limun.
Sve to dobro izmešajte rukom i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
Obložite pleh pek papirom, pravite loptice od mesa, poređajte ih u pleh i zatim ih pritisnite dlanom i oblikujte pljeskavice. Ukoliko želite možete i pre stavljanja u pleh oblikovati, nije bitno. Kada ste završili sa ređanjem, premažite pljeskavice uljem. Nema potrebe za velikom količinom ulja dovoljno je da pređete tankim slojem. Pecite na 220C 20-25 minuta.
Prijatno!
Be the first to comment