Đumbir (Zingiber officinale) je jedan od najzastupljenijih začina širom sveta. Gotovo da nema prodavnice ili tezge zdrave hrane na pijaci koja ga ne prodaje. Zajedno sa kurkumom i kardamonom čini jedinstvenu porodicu začina iz Azije koji su veoma cenjeni u kulinarstvu, ali i u medicini.
Azijska alternativna medicina i kulinarstvo već hiljadama godina koriste đumbir u zdravstvene svrhe. Koren ove biljke iz porodice ljiljana prirodni je antibiotik koji pomaže u rešavanju brojnih tegoba, ali je i odličan saveznik u pripremi mnogih jela.
Ukus je jak, rezak i ljutkast , a miris podseća na citruse (limun pre svega) i jači je što je biljka zrelija.
Čudotvorne moći đumbira:
1. smanjuje grlobolju i upale u telu
2. poboljšava cirkulaciju
3. ublažava mučninu i nadutost
4. smanjuje grčeve u želucu
5. ubrzava probavu i metabolizam
6. ojačava imunitet
7. ublažava bol u mišićima
8. opušta organizam
9. redukuje jake migrene i menstrualne bolove
10. topi kilograme i naslage sa stomaka i bokova
Napitak od đumbira
Sveži koren (veličine palca) narendajte ili narežite na komadiće. U šoljicu stavite naseckani đumbir i prelijte sa 2 dcl kipuće vode. Pričekajte 5 minuta, zatim procedite i odvojite đumbir od čaja. Po želji dodajte limun i med.
Oprez!
Imajte na umu da đumbir ne smete konzumirati bez ograničenja. Odrasle osobe dnevno mogu uneti maksimalno 30 grama svežeg đumbira ili do 4 grama njegovog praha.
Izvor: BizLife.rs
Be the first to comment