Deca se aktivno ponašaju i u letnjem i zimskom periodu, ali s obzirom na vremenske uslove zimi se kreću ograničenije i ne troše istu količinu kalorija kao leti. Takođe, zimi su manje izloženi sunčevim zracima i skloniji su prehladama.
Upravo zbog toga je pored namirnica koje se nalaze u stalnom meniju, potrebno uvoditi sezonske namirnice kako bi ishrana bila prilagođena potrebama dece. Neophodno je stalno dopunjavati zalihu vitamina i minerala u telu kako bi imuni sistem ostao jak i kako bi obezbedio da se dečije telo pravilno razvija. Uravnotežena ishrana se bazira na raznovrsnoj hrani i upravo zbog različite fizičke aktivnosti i potreba organizma neophodno je razlikovati ishranu za letnju i zimsku sezonu.
Proleće – leto
Sezona proleće – leto obiluje svežim voćem i povrćem i dečija ishrana treba da se prilagodi sezonskim namirnicama. Važno je znati da ne treba žuriti sa kupovinom sezonskih namirnica jer na pijace i u prodavnice prvo stižu namirnice iz staklenika i veštačkog uzgoja pa tek onda organski gajene.
Letnji jelovnik je kalorijski mnogo ’’lakši’’ za ishranu od zimskog, zbog velike zastupljenosti svežeg voća i povrća. Salate od pradajza, svežih krastavaca, svežeg kupusa i šargarepe su idealne za dečije obroke iako su deca često veliki protivnici povrća pa je potrebna roditeljska upornost kako bi se ove kvalitetne namirnice zadržale u ishrani deteta.
Za razliku od povrća, deca mnogo lakše prihvataju sezonsko voće koje je odlična prirodna zamena za šećer i slatkiše, koje je u letnjem periodu potrebno svesti na minimum. Od voća posebno treba izdvojiti jagode jer osim što imaju visok procenat vitamina C spadaju u snažne alergene pa se ne preporučuje kupovina prvih jagoda koje stignu iz staklenika. Osim što su same po sebi alergen, ukoliko su prskane mogu da izazovu probleme kod dece.
Letnja ishrana je uglavnom bazirana na belom mesu, za razliku od zimske gde je više zastupljeno crveno meso. Živinsko meso ili riba su odličan izbor tokom ove sezone jer sadrže visok nivo proteina koji su laki za varenje i visok nivo vitamina koji su potrebni za razvoj dece.
Tokom letnjeg perioda, zbog visokih temperatura, mora se voditi računa o dehidraciji pa je neophodan veći unos tečnosti. Lekari insistiraju na unosu čiste vode (bez dodatnih ukusa) ili sveže ceđenih sokova, a ne preporučuju unos veštačkih sokova jer osim velike kalorijske vrednosti sadrže puno šećera koji nije zdrav za rast i razvoj dece.
Jesen – zima
Zimska sezona je mnogo siromašnija svežim namirnicama, ali je zato bogata drugim sezonskim namirnicama kao što su pasulj, kupus, kiseli kupus, raštika, cvekla, zimska bundeva, batat itd. Zatim, slaninom, čvarcima i drugim vrstama suvog i crvenog mesa koje sadrži kompleks vitamina, minerala i gvožđa, ali i visoku kalorijsku vrednost koja je deci neophodna tokom hladnih, zimskih, dana i vremena kad su zastupljeni virusi i prehlade.
Tokom zimskog perioda potrebno je dati prednost crvenom mesu nad živinskim zbog svog sastava i koncentracije gvožđa i vitamina B12 koji je važan za očuvanje crvenih krvnih zrnaca. Zimska sezona obiluje citrus voćem, zatim narom i kivijem koji sadrže visoku koncentraciju vitamina C.
Dečija ishrana podrazumeva učestalu, ali doziranu upotrebu citrusa jer pored blagodeti koje donose vitamini, citrusi sadrže visok nivo kiseline koja prekomernom upotrebom može biti štetna po decu. U sezoni kad su izražene prehlade i virusi, namirnice kao što su kupus, brokoli i spanać mogu da zamene citruse pa nema potrebe za njihovom prekomernom upotrebom. Zimski period obiluje sušenim voćem koje je pored velike kalorijske vrednosti izuzetno bogato vitaminima i mineralima. Deca često ne vole da ga jedu u izvornom obliku pa se preporučuje kombinovanje sa kašom, žitaricama ili jogurtom.
Deca su često protivnici svežeg voća, povrća i mesa pa je potrebna roditeljska upornost, ali i kreativnost kako bi se ove namirnice zadržale na meniju. Bez obzira na sezonu, svaku namirnicu treba dozirano i postepeno uvoditi u dečiji meni kako bi je prihvatili i stvorili naviku u ishrani. Ovo posebno važi ukoliko se detetu prvi put uvodi neka namirnica. Uravnotežena ishrana podrazumeva konzumaciju svih namirnica, a na prelasku iz jednog godišnjeg doba u drugo najvažnije je voditi računa o potrebama deteta (raznovrsnost menija i njegova kalorijska vrednost zavise od uzrasta deteta), mogućim alergijama i toleranciji na određene namirnice.
Izvor: Najboljamamanasvetu.com
Be the first to comment